3 zdrowe przepisy na wegańskie pancakes z pełnoziarnistych mąk

Tradycyjne pancakes, choć smaczne, nie zawsze wpisują się w zdrową dietę. Dzięki pełnoziarnistym mąkom możemy przygotować wersję zdrowszą, bardziej sycącą, a jednocześnie równie smaczną. Pełnoziarnista mąka zawiera więcej błonnika, witamin i minerałów, co sprawia, że takie placki są doskonałym wyborem na śniadanie. Poniżej przedstawiam trzy sprawdzone wegańskie przepisy na pancakes z mąki owsianej, gryczanej i orkiszowej.

Wegańskie pancakes z mąki owsianej – delikatne i pożywne

Mąka owsiana to jedna z najpopularniejszych opcji dla osób szukających zdrowszej alternatywy. Jest bogata w błonnik i ma delikatny, lekko orzechowy smak. Idealnie sprawdza się w przepisach na puszyste, wegańskie pancakes.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki owsianej (można zmielić płatki owsiane),
• 1 szklanka mleka roślinnego (np. sojowego lub owsianego),
• 1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżka syropu klonowego,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. W małej misce połącz siemię lniane z wodą i odstaw na kilka minut, aby zgęstniało.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mleko roślinne, siemię lniane i syrop klonowy. Delikatnie mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
3. Patelnię rozgrzej na średnim ogniu i lekko natłuść olejem kokosowym.
4. Smaż pancakes, nakładając łyżkę ciasta na patelnię. Kiedy na powierzchni pojawią się bąbelki, przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez minutę.
5. Gotowe pancakes podawaj z ulubionymi owocami i orzechami.

Dzięki mące owsianej placki są delikatne, sycące i idealnie nadają się na energetyczne rozpoczęcie dnia.

Pancakes z mąki gryczanej – bezglutenowa alternatywa

Mąka gryczana to świetna opcja dla osób unikających glutenu. Charakteryzuje się intensywnym smakiem, który doskonale komponuje się z dodatkami takimi jak banany czy orzechy. To idealny składnik na wegańskie pancakes pełne wartości odżywczych.

Składniki:

• 1 szklanka mąki gryczanej,
• 1 szklanka mleka roślinnego,
• 1 dojrzały banan,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1 łyżka oleju kokosowego (do smażenia).

Sposób przygotowania:

1. W misce rozgnieć banana widelcem, aż uzyskasz gładką masę.
2. Dodaj mąkę gryczaną, mleko roślinne, proszek do pieczenia i cynamon. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją odrobiną oleju kokosowego.
4. Smaż pancakes na średnim ogniu, aż z obu stron będą złociste. Każdą porcję przewracaj dopiero wtedy, gdy pojawią się bąbelki na wierzchu.
5. Podawaj z orzechami, syropem klonowym lub świeżymi owocami.

Pełnoziarnista mąka gryczana nadaje pancakes wyjątkowego smaku i jest doskonałym źródłem białka oraz minerałów. To propozycja idealna dla osób dbających o zdrowie.

Wegańskie pancakes z mąki orkiszowej – lekko orzechowe i sycące

Mąka orkiszowa to znakomita alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej. Jest bogata w błonnik, żelazo i witaminy z grupy B. Wegańskie pancakes z mąki orkiszowej są lekkie, a ich smak delikatnie orzechowy.

Składniki:

• 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej,
• 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego),
• 1 łyżka oleju roślinnego,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżka syropu klonowego,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie suche składniki – mąkę orkiszową, proszek do pieczenia i sól – wsyp do miski.
2. Dodaj mleko roślinne, olej oraz syrop klonowy. Całość wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Rozgrzej patelnię i smaż pancakes, nakładając łyżką porcje ciasta. Przewracaj na drugą stronę, gdy placki się zetną i zaczną delikatnie złocić.
4. Gotowe pancakes podawaj z ulubionymi dodatkami, np. masłem orzechowym i plasterkami banana.

Orkiszowa wersja pancakes jest sycąca i bogata w składniki odżywcze, dzięki czemu stanowi idealną bazę dla zdrowego śniadania.

Dlaczego warto wybierać pełnoziarniste mąki do pancakes?

Pełnoziarniste mąki, takie jak owsiana, gryczana czy orkiszowa, są znacznie bogatsze w składniki odżywcze niż mąka biała. Dostarczają organizmowi błonnika, który poprawia trawienie i daje uczucie sytości na dłużej. Dodatkowo są źródłem witamin, minerałów oraz zdrowych węglowodanów. Wegańskie przepisy z pełnoziarnistymi mąkami to nie tylko smaczna alternatywa, ale także krok w stronę bardziej świadomego odżywiania.

Każdy z przedstawionych przepisów jest łatwy do przygotowania i nie wymaga skomplikowanych składników. Dzięki pełnoziarnistym mąkom i wegańskim zamiennikom możesz cieszyć się zdrowym, sycącym śniadaniem, które zachwyci całą rodzinę.